Descrizione
La salvaguardia di quelle radici costituisce l'unico antidoto contro le tossine della superficialità, del cattivo gusto, della perdita della memoria. Frantoi aperti intende scandagliare nel profondo la nostra tradizione più autentica, cercando di recuperare anche quell'esperienza di vita essenzialmente comunitaria che era proprio dei nostri avi ma che ora l'individualismo sempre più egoistico e narcisistico va inesorabilmente mortificando. Ci conforta perciò vedere entusiasti protagonisti dell'organizzazione delle manifestazioni: l'associazionismo locale, i singoli, le famiglie, gli operatori economici: l'intera Comunità. Sono questi degli ottimi motivi per impegnarci, come facciamo, per preparare l'evento. Ve ne sono altri, ugualmente importanti: la valorizzazione delle nostre produzioni tipiche, la promozione del territorio. Ma il recupero della memoria e dei nostri valori più autentici ci pare da sè sufficiente a giustificare tutto il nostro impegno.
